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冬日暖阳火腿香

2024-12-20 10:34

摘要: 随着气候入冬,作为享誉中外的传统美食,金华火腿又迎来了新一年的晾晒季节。12月18日,在赤岸镇的浙江大江南食品有限公司内,4000只不同批次的金华火腿整齐地排列在晾晒架上,场面十分壮观。 据负责人何扬剑介绍, ...


随着气候入冬,作为享誉中外的传统美食,金华火腿又迎来了新一年的晾晒季节。12月18日,在赤岸镇的浙江大江南食品有限公司内,4000只不同批次的金华火腿整齐地排列在晾晒架上,场面十分壮观。

据负责人何扬剑介绍,每年12月份是开始生产火腿的时节,目前正值火腿最佳晾晒期。在天气晴朗且适宜的情况下,通过大约六天的晾晒过程,火腿便可以达到理想的干燥程度,随后便可以顺利进入下一道工序。

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