浙江省食品安全宣传周暨 金华火腿品牌宣传周启动

活动上线“浙里食安”融媒矩阵、“浙里食安科普宇宙”小程序，打造数字化食安科普平台；发布全省24个“食安共富幸福村”典型案例，我市磐安县尖山镇乌石村、义乌市上溪镇王村2个案例入选。全国首部火腿产业地方性法规《金华市火腿产业发展促进条例》发布施行，标志着金华火腿的传承保护与创新发展由政策推动上升为法律规范。《条例》将每年立冬所在周设为金华火腿品牌宣传周。

启动仪式上举行金华火腿开腌仪式，金华职业技术大学火腿学院20名学生拜8位金华火腿腌制技艺非遗代表性传承人为师，传承非遗文化；金华火腿腌制技艺非遗代表性传承人演示修割腿坯、上盐腌制、洗晒整形三道传统工序，展示金华火腿传统腌制技艺；金华火腿宴火腿菜肴系列“婺宴火腿·十二道金味”亮相，让市民群众感受金华火腿的饮食魅力。

今年食品安全宣传周期间，我省将陆续开展普法宣传、媒体采风、食安研学等27场主题日活动，推动食品安全共治共建共享，筑牢全链条食品安全防线。我市将融合开展食品安全宣传和金华火腿品牌宣传活动，推动食安理念与火腿文化深入人心。