三色肝末
原料: 猪肝(或牛、羊肝)25克,胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克,食盐2克,肉汤适量,洋葱少许。 制法: * 将猪肝洗净,去筋膜后绞为浆汁。 * 将洋葱去外衣,切细末。胡萝卜洗净,去心,切碎。西红柿入沸水中略烫,捞出去皮,切碎。 * 上述各味共入肉汤中煮沸,加食盐拌匀即成。 营养小秘密: 富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、b12、c和胡萝卜、纤维素。 功效: 补充营养、预防贫血。 提示:猪肝不宜炒食,以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。 |
GMT+8, 2025-9-6 17:44