汪小菲正式接任俏江南 爱情事业双丰收

　　汪小菲每天的行程表大约是这样：早上去俏江南集团总部，处理组织管理及市场开发方面的事务。下午会来LAN CLUB，琢磨新的菜单，找寻新的灵感。晚上则和朋友、生意伙伴们在一起，聊到兴起之时，他会告诉朋友们俏江南今天又换了什么样的新菜单。

　　“熟悉人的会明白，餐饮业是最难做的行业。”汪小菲说，“比如房地产：开发，设计，建设，销售，然后销售完了项目就结束了。餐饮业不一样，定位找准了，装修到位了，菜品完善了——依然众口难调，让每个客人都满意几乎是不可能的事情。”

　　汪小菲说他正在打算把俏江南从“大众点评网”上撤下来。在他看来，俏江南定位锁定的商务人士并不会上网去对餐厅进行点评，他也不希望来自“大众”的不够客观公正的“点评”影响到俏江南的目标群体。

　　“我想未来俏江南会避免参与任何类型的评选。我们只想让我们的客人满意这里。”

　　汪小菲最新的得意之作，除了俏江南的新菜单，还有即将开业的上海LAN CLUB。有了北京LAN CLUB的成功经验，“下一家LAN CLUB会非常成功”。

　　如果说Philippe Starck的设计可以用“惊艳”来形容，那么汪小菲希望上海LAN CLUB则是“震撼”的。

　　这一次的店内设计是由三名法国顶级设计师联手打造，设计主题却是“中国风”;张兰在拍卖会上以2200万天价拍下的刘小东作品《三峡新移民》会出现在这里;汪小菲请来了法国米其林三星餐厅的大厨和新加坡顶级厨师，却让他们来掌勺中国菜;汪小菲说，他们不做“现代中餐”，不做“Fusion”，而是做出LAN CLUB自己的中国菜，博中国各地美食之所长。

　　“‘中国元素’在很大程度上被人误解了，以为就是小瓶子、小罐子，或者在一个核桃上面刻条船什么的，反而是中国五千年历史所积淀出的大国气度、宏伟大气的文化层面被忽略了。所以，我们这次所做的‘中国风’不同于以往人们想象中的样子。当我看到这一切的时候，连我自己都惊呆了，真的没有想象到会是那么震撼。”

　　大气、恢宏的中国菜风格，会被俏江南一直延续到海外，让外国人了解到来自中国真正的美食乐趣。

　　曾经也是苦孩子

　　如果单纯把“富二代”这个词所营造的华丽氛围嫁接到汪小菲身上，显然有失偏颇了。

　　实际上，汪小菲的成长环境并没有很多人想象中那般衣食无忧，甚至比起一般城市家庭的经济状况还要略显羞涩。

　　那时的张兰还在一家国有企业做着安稳的工作，后来出国寻找新的出路，家里的经济状况才有了转机。但却苦了正在读书的汪小菲，生活强迫他必须学会自己照顾自己。

　　“那时候住平房，冬天要生炉子，晚上就把三块煤累起来，都烧得红红旺旺的，才敢上床睡觉。可是第二天早上起来，一张嘴还是能看到哈气。后来在法国念书的时候也是一样，过得很清苦。即便是家里经济状况好些了，也是自己跟自己较劲，不愿意跟家里要钱。”

　　汪小菲说，从小妈妈对他的教育就非常严格。所以即便他贪玩得要命，成绩还一直能够保持全班前三名。至于生活态度和生活方式上的观念形成，则更多来自他的爷爷和姥爷。

　　汪小菲的爷爷是满族正黄旗旗人，姥爷是天津老美华鞋店的老板。尽管因为历史原因，老一辈人都没落了，但他们中国传统贵族式的气质和生活方式对汪小菲造成的影响却根深蒂固。

　　“我真的要感谢他们。爷爷从小对我要求就非常严格，叫长辈都要说‘您’，家长都要两个字的称呼‘妈妈’、‘爸爸’，吃饭的时候长辈没有动筷子小辈不许上桌……很多很多。如果被他发现我破坏了纪律，就会受到严厉的惩罚。有人说他们是没落的贵族，可是我宁愿做一个没落的贵族也不愿做一个自大不拘小节的暴发户。”