今年中秋节月饼“花样多”

中秋将至，义乌月饼市场激战正酣。记者昨日在副食品市场二楼看到，销售月饼的商铺一家连着一家，各大月饼品牌“同台竞技”，各类款式月饼“粉墨登场”。

欣发食品商行是市场内经营大户，往常店铺内摆放的各式糕点现已不见踪影，取而代之的是一盒盒精美包装的月饼。“目前我们在市场内的5处商铺主要销售广式月饼，总共有200多款。”经营户朱同心卖月饼已有10余年，见证了月饼行业的不断发展壮大，“最早的广式月饼只有莲蓉、五仁几个口味，现在五花八门啥口味都有。”

该商铺展架上，一款海鲜月饼格外显眼，据称是今年的网红款，大红的盒子配上金色的大龙虾图案，喜庆吉祥，里面的月饼全都与海鲜相关，龙虾、鲍汁等纷纷入馅。记者发现，今年月饼一个很大的特点是复合型馅料越来越多，一款月饼馅料可能包含四五种原材料，口感更多元丰富。

朱同心告诉记者，月饼销售季在中秋前一个月左右，现在单店每天有数百笔生意，主要销往超市、副食店等，月饼价格也很亲民，从20元到两三百元一盒不等。

作为苏式月饼代表之一，义亭“起酥”伴随一代又一代义乌人成长，那是中秋的美点，那是百年的传承，那是孩时的味道。亮吉食品销售老义亭品牌月饼已经10多年了，今年品牌最大的革新就是包装改良，新包装简洁大方，背景上既有文创的标语，又有月饼生产工艺图片，土月饼瞬间变得高大上了。该品牌还推出了名为贵妃饼和太师饼的新款月饼，馅料更考究，价格也不菲，一筒零售价在30元以上。

此外，多个月饼厂家还推出蛋黄酥系列，不仅外包装精致，有的还邀请国内知名演员代言，在今年月饼市场上占据了一席之地。