全力以“复” 守护“中秋味道” 市场监管局助力 月饼企业复工复产

“今年原材料上涨幅度大，成本上涨，我们的利润空间被压缩得很厉害啊！”日前，在市市场监管局义亭所组织的月饼企业负责人座谈会上，月饼协会负责人王义民提到月饼成本问题。

为帮助企业解决困难，守住义乌“起酥”传统味道，义亭市场监管所主动牵头，同月饼协会负责人商讨，建立集中采购制度，由协会统一采购油、糖、面粉等月饼所需的基础原材料，会员企业按需以采购成本价向协会购买。“比起每家企业单独采购，集中采购使原料成本降低近15%。”王义民说，集中采购对冲了今年因原材料上涨带来的影响，提升了产品的价格竞争力。

今年受“8·2”疫情与高温天气双重影响，义乌月饼企业的黄金生产期比往年缩短了10天。为了让企业全力安心复产，义亭所推出了“证前指导”和“上门服务”政策。对于证照即将到期的企业，义亭所工作人员提前介入，上门现场指导企业布局科学、合理车间；校准合格计量器具；配备齐全消杀设施；完善食品企业管理制度，完成证前整改后，现场审批，为企业解除后顾之忧。“这次申请延续食品经营许可证好像坐上了快车道，从申请到拿到证只用了一天！换证方便了，企业可以更专注于生产。”义乌市欣瑶食品厂负责人说。

此外，义亭所为各月饼企业引入“浙食链”系统应用，完成月饼从原料采购、过程生产、出厂检验、成品销售全流程数据化，既提高了生产效率，又让月饼从生产到销售全链条阳光透明可溯源，获得消费者信赖。