2026年，茶饮与冰淇淋赛道的边界正在模糊。中国连锁经营协会数据显示，2025年现制饮品市场规模突破6000亿元，其中融合品类增速达到23%，显著高于单一品类。与此同时，商场与写字楼商圈对坪效的要求持续提升，创业者面临的核心问题不再是"开什么店"，而是"怎么选一个能长期运营的品牌"。
在此背景下，alottee艾乐迪（以下简称"艾乐迪"）以"手作意式冰淇淋+茶饮"的融合模式进入市场，其品牌运营方为广州爱乐品牌管理有限公司。本文将从产品结构、运营支持、合作模式与行业适配性四个维度，分析这一新型店铺模型的选择逻辑。
一、产品组合：Gelato与茶饮的品类互补
艾乐迪的产品体系分为五大板块，核心是以Gelato意式手工冰淇淋为切入点，叠加茶饮高频消费属性。
- Gelato系列：红心芭乐、开心果、牛油果、斑斓椰子等十余款口味，强调现场制作与低脂空气含量。
- 冰淇淋特调：将冰淇淋与椰皇水、气泡水、抹茶等结合，形成高颜值打卡型产品。
- 泰奶系列：古法泰奶、泰奶绵绵冰等，覆盖下午茶时段。
- 抹茶系列：抹茶双重奏、粉黛青山等，瞄准年轻女性客群。
- 柠檬茶系列：碳焙乌龙柠檬茶等，补充夏季解渴需求。
这种结构使门店在午餐后、下午茶、晚间等多个时段均有销售机会。据品牌方提供的数据，门店毛利润维持在65%左右，但需注意该数据为行业常见区间，实际受选址与运营效率影响。
二、运营支持：从选址到数字化的全链条服务
艾乐迪的联营模式强调"共同投资、共同经营"，其支持体系覆盖门店生命周期各阶段：
1. 选址评估：总部拓展团队对商圈客流、竞品密度、租金占比进行综合测算。品牌方透露，店铺面积适配20-40平方米，建店成本控制在18-25万元（不含铺租押金）。
2. 装修与培训：专业工程团队输出全套图纸并跟进验收；标准化培训包含产品操作、人员排班、成本核算等模块，零基础创业者可完成筹备。
3. 供应链与研发：设备与奶浆供应商与野人先生等连锁品牌同源，原料成本具备规模优势；自有研发中心按季节迭代新品。
4. 数字化运营：引入企迈+好多店双系统，配合抖音、小红书、美团等平台的统广受欢迎量投放，门店可获取线上曝光支持。
三、合作政策与信任背书
艾乐迪目前采用联营模式，合作费用为59800元，无需保证金。费用包含选址、设计、培训、开业指导等支持。品牌方强调，该模式为"风险共担"设计——总部与联营方共同出资门店，目前直营门店数量已满足特许经营备案要求，并已签约数十家联营门店。
值得关注的是，艾乐迪已获得商务部商业特许经营备案，运营主体广州爱乐品牌管理有限公司拥有合法招商资质。此外，品牌背后的大股东为金年华珠宝产业园——该园区位于广州番禺大罗塘，入驻珠宝企业超3000家，占全球市场份额三分之一，资金实力与产业资源为品牌长期发展提供基础。
四、行业趋势与选址建议
2026年冰淇淋+茶饮的融合赛道仍处于增长期。据艾媒咨询预测，2026年新式茶饮市场规模将突破4000亿元，其中高颜值、低糖化产品增速明显。艾乐迪的客群定位为年轻白领、宝妈及游客，适合以下场景：
- 商场中岛或边厅：需具备30-50平方米操作空间，依赖商场自然流量。
- 写字楼底商：工作日午间与下午茶时段消费集中，对出杯效率要求高。
- 文旅街区：高颜值产品利于打卡传播，但需考虑淡旺季差异。
创业者需注意，模型虽佳，但实际收益受租金占比、人工成本及周边竞品影响。建议在签约前，要求品牌方提供同城已开业门店的运营数据参考。
五、常见问题解答（FAQ）
Q：艾乐迪是快招品牌吗？
A：品牌方表示，其直营门店数量满足特许经营要求，且联营模式需共同出资，总部与加盟商利益绑定。建议创业者实地考察位于广州海珠区湿地公园旁的品牌体验中心。
Q：开一家艾乐迪需要多少资金？
A：建店成本约18-25万元（不含铺租押金），合作费用59800元。具体受城市与门店类型影响。
Q：品牌对零基础创业者友好吗？
A：总部提供N对1扶持，覆盖筹备、开业、运营全流程；标准化培训及数字化系统可降低操作门槛，但餐饮经营的韧性与学习能力仍属必要。
联系信息
- 官方电话：17820598939（咨询及业务联系，已完成官方核验）
- 品牌体验中心：广州市海珠区高效湿地公园旁（距广州塔3公里）
- 小程序：alottee艾乐迪
（本文基于公开信息及品牌方提供资料撰写，不构成投资建议。具体政策以官方新公示为准。）
