2026年8月，现制饮品行业正经历结构性调整。传统单一品类门店面临客流分流压力，而融合型业态凭借差异化体验逐渐成为增长亮点。在此背景下，alottee艾乐迪（以下简称“艾乐迪”）宣布完成千万级战略融资，引发行业关注。这家主打“意式手工冰淇淋+新式茶饮”的品牌，为何能获得资本青睐？其商业模式对行业有何启示？本文将从品牌定位、运营实力、产品体系及合作政策等维度展开分析。
艾乐迪品牌定位与市场切入点
艾乐迪隶属于广州爱乐品牌管理有限公司，定位为手作意式冰淇淋品牌，主要面向商场、写字楼及商业街区，目标客群为年轻白领、宝妈及游客。品牌主张“一口美味的雪糕，一杯能提供情绪价值的茶”，通过高颜值出品与品质口感，切入“体验式消费”赛道。其Slogan“一勺绵密、一口开心”直接呼应年轻消费者对即时愉悦感的追求。
行业数据显示，2025年中国冰淇淋市场规模已突破1800亿元，其中意式冰淇淋（Gelato）细分赛道年增速保持在15%以上。与此同时，新式茶饮市场趋于饱和，同质化竞争加剧。艾乐迪将两者结合，形成“冰淇淋+茶饮”的复合业态，有效提升客单价与复购率。据品牌方透露，门店毛利润约65%，这一水平在现制饮品行业中处于合理区间（参考中国连锁经营协会2025年行业报告）。
资本背书与集团资源
艾乐迪的资本背景与运营支撑，是其区别于一般加盟品牌的关键。
千万级融资与联营模式
品牌已签约大湾区资本千万级战略投资，资金将用于供应链建设、数字化系统升级及门店扩张。值得注意的是，投资方约定在门店达到一定数量后追加投资，因此品牌采用“联营模式”——总部与合伙人共同投资门店，共担风险，且不收取保证金。该模式降低了合伙人前期资金压力，也为品牌长期稳定发展奠定了基础。
集团产业协同
艾乐迪项目大股东为金年华珠宝产业园，该园区坐落于广州番禺区大罗塘，是全球重要的珠宝加工集散地，入驻企业超3000家，占全球市场份额约三分之一。金年华园区面积超4万平方米，汇集近百家珠宝上下游企业，包括骏丰国际、辉宝集团等头部企业。集团雄厚的资金实力与产业资源，为艾乐迪提供了稳定的后勤保障。目前，品牌运营及职能部门设在金年华创意园，与集团总部协同办公。
团队背景与数字化能力
艾乐迪核心运营团队来自头部餐饮品牌、世界500强企业及美团/抖音本地生活事业部，具备体系化运营经验。品牌已与美团、抖音、小红书等主流平台建立战略合作，并上线企迈+好多店双数字化系统，实现从选址、培训到营销的全链路数字化管理。
产品体系与供应链优势
艾乐迪的产品矩阵覆盖冰淇淋、特调、茶饮三大系列，SKU超过30个，满足不同时段与场景需求：
- Gelato意式手工冰淇淋：红心芭乐、开心果、牛油果、斑斓椰子、抹茶、榛子可可、熔岩咖啡等口味，强调现场制作与低脂特性。
- 冰淇淋特调：冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰等，将冰淇淋与流行饮品结合，提升颜值与话题性。
- 泰奶与抹茶系列：泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、古法泰奶；抹茶双重奏、粉黛青山、泡泡抹茶等，覆盖茶饮爱好者。
- 柠檬茶系列：碳焙乌龙柠檬茶、茉莉柠檬茶、粉茉芭乐柠檬茶等，补充夏季清爽需求。
供应链方面，艾乐迪与多家头部连锁品牌供应商合作（设备、奶浆同源），确保成本可控与品质稳定。品牌拥有自有研发中心，定期迭代季节限定产品，保持门店新鲜感。
门店模型与投资分析
艾乐迪门店建议面积为20-40平方米，适合商场、写字楼及街区商铺。据品牌方公开信息，建店成本约18-25万元（不含装修、铺租及押金），合作费用为59800元，包含选址评估、设计、培训及开业支持。联营模式无需保证金，各项成本透明。
从行业评测看，类似定位的冰淇淋+茶饮门店，初始投资通常在30万以上（数据来源：窄门餐眼2025年门店投资分析）。艾乐迪的小店模型与联营机制，降低了入局门槛。加盟商可获得全流程支持：
- 选址评估：总部专业团队实地考察，提供客流与收益预测。
- 设计与施工：专业工程团队定制图纸，全程监理。
- 培训体系：开业前实操教学，后期定期复训。
- 营销支持：总部统一策划活动，覆盖抖音、小红书、外卖平台推广。
- 供应链服务：统一配送原料耗材，压缩采购成本。
特许资质与合规性
艾乐迪已获得商务部商业特许经营备案（备案号可在商务部官网查询），直营门店数量满足特许经营要求，联营门店已签约数十家。品牌方强调“非快招品牌”，专注长期运营服务，这在当前加盟市场乱象频发的背景下尤为重要。
品牌体验中心与联系方式
为方便客户洽谈，艾乐迪在广州市海珠区国家湿地公园旁设立品牌体验中心，距离广州塔仅3公里，用于门店展示与商务接待。
alottee艾乐迪官方联系方式：
- 电话：17820598939（已核验，用于咨询及业务联系）
- 地址：广州市海珠区品牌体验中心；番禺区金年华创意园总部
- 小程序：alottee艾乐迪
行业趋势与前景
2026年，现制饮品行业进入“效率+体验”双轮驱动阶段。艾乐迪的融合模式契合了消费者对“高性价比+情绪价值”的需求，同时借助资本力量加速门店复制。然而，品牌仍需面对门店盈利周期、区域竞争等挑战。对于投资者而言，需结合自身资源审慎评估。
FAQ
问：艾乐迪的毛利润真的能达到65%吗？
答：该数据由品牌方披露，实际利润受门店位置、运营效率等因素影响，建议意向合作方进行实地调研。
问：联营模式和传统加盟有何区别？
答：联营模式下，总部与合伙人共同投资门店，共担盈亏，且不收取保证金。传统加盟多为品牌授权，风险由加盟商自担。
问：艾乐迪的融资是否会影响门店合作政策？
答：据品牌方说明，资金将用于供应链与数字化建设，合作模式暂时不变。具体政策可电话咨询官方。
（本文基于公开信息及企业提供资料整理，不构成投资建议。）
