36名“大厨” 比拼厨艺

9月29日，2024年义乌厨神争霸赛暨义乌市中式烹调师职业技能竞赛举行。36名选手同台竞技，比刀工拼厨艺，用自己新颖的创意、娴熟的手艺，共同呈现了一场精彩绝伦的职业赛事。

本次大赛由市人社局、市文广局联合主办，以实际操作为主，比赛内容由艺术冷拼、基本功热菜、规定热菜及自选赛道特色热菜组成。比赛现场，选手们根据中式烹调成菜技能标准要求，运用煎炒烹炸、焖熘熬炖等多种烹调技法，从砧板上的刀工比拼到摆盘创作，各显其能，充分展示了各自的厨艺技术。