桂花紫薯汤—提倡全民吃薯保健康

        紫薯外表和普通红薯没有太大区别，但是打开颜色和烹饪后的口感，绝对更胜一筹的。家里的人，都喜欢吃紫薯。

       隔3差5的，切开一个，放在米饭里一同蒸熟。口感沙沙的，甜甜的，小小的阿宝也很喜欢。偶尔也把紫薯做成甜汤，加少许红糖，撒上桂花，口感更丰富，吃起来也特别。

       有些紫薯买回家，感觉会有苦味，吃着苦是因为紫薯在储存的过程中，受热，潮湿，发霉了。所以挑选紫薯的时候一定注意表皮饱满无异味的，有坑洼的地方用指甲抠一抠，黑色的就是发霉过的，鲜艳的紫色，说明还健康新鲜的。

       紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，是维生素C的20倍、维生素E的50倍....紫薯的营养价值不可忽视，而且口感比普通红薯好，营养价值也更全。家庭烹饪无需多复杂，煮熟或者蒸熟都非常方便。为了家人健康，提倡大家多多食用紫薯哦！

       现在很多地方的超市可能买不到紫薯，不过大家不要忘记万能的淘宝阿，好的紫薯淘宝上大概3块多一斤，也还算是比较划算的，喜欢的可以自己上淘宝搜一搜阿。上次买个西湖莲蓬搞的很多人来问，汗，大家不要再来问俺阿，动动手指头就OK了。

原料：

紫薯、红糖、干桂花。

做法：

1、紫薯洗净去皮切块，放入锅中，注入适量的清水；

2、加入适量红糖，大火煮开，小火炖至紫薯软烂；

3、出锅食用前，撒上少许干桂花增加香气和美感即可。

贴心提示：

1、紫薯本身较甜，红糖无需添加太多；

2、紫薯表皮干爽饱满的比较好，发芽霉烂的不能吃。