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凉菜菜谱

凉拌豆芽的菜谱
凉拌豆芽的菜谱
春天来了,该刮刮油了” 展开主料绿豆芽 (200克) 酱油 (10克) 指天椒 (1个) 葱花 (适量) 橄榄油 (15克) 辅料 盐 (0.5克) 醋 (5克) 大蒜 (2颗) 花椒 (十几颗) 厨具 煮锅 分类凉菜 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度 ...
2016-2-27 13:08
皮蛋嫩豆腐的菜谱
皮蛋嫩豆腐的菜谱
前段时间买了一些皮蛋,吃了一部分,还剩下2个,一时给忘记了;周末在家收拾时,突然才看到,幸好即没有坏,也无异味,就赶紧入锅煮一下。 下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来,就用剩下的2个皮蛋与豆腐在一起,放 ...
2016-2-27 13:07
让精致凉菜重启你的胃动力
让精致凉菜重启你的胃动力
炎热夏季,天气闷热的感觉让人整体都昏昏沉沉的,总有疲惫感。每天没有什么胃口,到了饭点儿就随意凑合两口,长此以往的食欲不振会对你的身体造成伤害。今天编辑就告诉你5款好吃又不用开火的清凉小菜,助你“重启” ...
2015-8-16 13:38
凉拌春笋尖的制作方法
凉拌春笋尖的制作方法
主料 春笋尖 (两根) 青蒜 (数根) 调料 盐 (适量) 生抽 (15克) 米醋 (50克) 白糖 (10克) 自制辣豆豉 (一勺) 厨具 煮锅 春笋剥去外面老皮,洗净,将笋尖部分切下来使用,中下部留做它用 按纹路切成块状,上面的嫩皮 ...
2015-4-13 09:32
凉拌豆腐丝制作方法
凉拌豆腐丝制作方法
主料 豆腐皮 (150g) 青瓜 (半根) 红萝卜 (半根) 香菜 (2根) 葱 (2根) 大蒜 (3瓣) 红辣椒 (2个) 调料 食用油 (适量) 老干妈 (适量) 芝麻油 (少许) 生抽 (适量) 盐 (少许) 厨具 电磁炉 豆腐皮,黄瓜和红萝卜洗净切丝 ...
2015-3-13 13:44
【羊气美食】家宴中不可或缺的--酱牛肉
【羊气美食】家宴中不可或缺的--酱牛肉
  材料:牛腱子肉1500克,甜面酱200克  调味料:盐适量,葱二段,姜3片,桂皮2小块,八角2个,花椒一大勺,茴香籽一大勺,丁香一大勺,肉蔻2个,砂仁2个,香叶4片,白芷4片  做法:  1、牛腱子肉化冻后浸泡 ...
2015-2-16 16:04
凉拌金针菇制作方法
凉拌金针菇制作方法
主料 金针菇(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)调料 葡萄醋(适量)芥末(适量)橄榄油(适量)盐(适量)厨具 煮锅 1 金针菇切去根部洗净,入沸水锅中稍烫断生后捞出,清水冲洗,沥干水分 2 黄瓜洗净切丝 3 胡萝卜洗净切丝 4 将 ...
2014-11-27 13:37
芦笋拌黄瓜花 大厨的创意“花”世界
芦笋拌黄瓜花 大厨的创意“花”世界
  菜系:京菜 口味:咸 类型:创新菜 份量:1人份  主料:芦笋100克 黄瓜花 15克  辅料:黄彩椒25克 青柠檬5克 圣女果25克  调料:橄榄油40克 柠檬酱油沙拉汁25克 做菜步骤 芦笋要用刀轻轻将皮削去,斜刀 ...
2014-5-16 10:57
春季抗过敏 蜂蜜瓜条
春季抗过敏 蜂蜜瓜条
  这道【蜂蜜瓜条】制作特别简单,爽口开胃助消化,而且营养也好,零油脂很健康,作为节后刮油菜再适合不过了。 蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。 蜂蜜 ...
2014-3-20 14:17
冬季适当吃凉食养生 凉拌牛肉
冬季适当吃凉食养生 凉拌牛肉
冬季吃凉拌菜不但不会觉得不舒服,反而因为烹调方式简单天然而让身体有不一样的感受。39食神建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式,当然,在烹调的过程中要注意油盐的使用量,以防摄入过多的油盐。今天介绍的凉拌菜 ...
2014-1-9 09:55
水煮毛豆
水煮毛豆
食材明细青毛豆100水 适量盐 少许制作步骤 1. 摘下新鲜的黄豆夹 2. 把豆夹洗干净,要多洗几次尽量把毛洗掉 3. 将豆夹和冷水一起下锅煮,放少许生盐,10分后就可以出锅 4. 捞起来把水晾干一下
2013-10-12 12:30
口水鸡腿
口水鸡腿
口水鸡有着“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称,这次我们单从鸡腿下刀,推荐一种懒人家常做法,隶属旁门左派,高水平谈不上,精髓也是学之皮毛。唯一可以肯定的是,编辑这篇博文的时侯,光看图,丢脸得吞了N次 ...
2013-7-20 13:40
黄金鸡肉卷
黄金鸡肉卷
很难得买到了鸡琵琶腿。把它去骨去筋,包上香菇,胡萝卜和榨菜混合调好的内馅,包锡纸滚成圆柱状蒸熟。再裹上生粉,蛋液,面包糠,浸油锅炸得金黄金黄的,特别诱人。上桌前改刀切片,乍一眼看上去,像黄金币,也像滚 ...
2013-4-16 11:20
自制煎饼
自制煎饼
以前上学的时候经常吃煎饼,还要特意多加一个蛋,那时的煎饼貌似才1块多,那时的薄脆不是地沟油炸出来的,那时的城管也没那么吓人,现在的煎饼动不动卖到4,5块,薄脆还得提心吊胆的吃,还别碰上城管不然煎饼没等到连 ...
2013-4-15 12:14
生吃蔬菜有讲究-凉拌樱桃小萝卜
生吃蔬菜有讲究-凉拌樱桃小萝卜
开始说和菜了哦,樱桃小萝卜在我们这里的菜市场已经大量上市了,今天做的这道“凉拌樱桃小萝卜”,凉拌后的口感还是不错的,不知你那的菜场是否有这样樱桃小萝卜卖?有的话,可以试着这样做下。生吃蔬菜其实有讲究-- ...
2013-3-11 12:20

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GMT+8, 2018-7-23 17:46

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