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凉菜菜谱

酸甜萝卜梨丝: 原料：中等大小的心里美萝卜芯半个、梨1个。调料：白醋1大勺、糖1大勺。做法：1、萝卜切丝。2、梨切丝后和萝卜丝放在一起。3、放入白糖和白醋搅拌均匀就可以了，就这么简单。; 2012-5-11 22:37

清爽小菜【蒜蓉西兰花】: 蒜蓉西兰花原料：西兰花一棵、蒜5瓣、橄榄油、盐、鸡精。做法：1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块。2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。3、再加入西兰花焯水至 ...; 2012-5-11 22:35

夏日里的小清新-新凉拌三丝: 原料：扁豆、金针菇、胡萝卜。做法：1、将所有材料清洗干净，将豆角摘去两蒂头，入水焯熟捞出晾凉；2、将胡萝卜切丝，将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用；3、将所有的材料切切成7厘米左右长度，放入大盘中，加入蒜泥 ...; 2012-5-11 22:34

酸甜糖醋樱桃小萝卜: 原料：樱桃小萝卜、白糖、白醋。做法：1、樱桃小萝卜去樱洗净后，切去头尾。2、让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片别切断，如果掌握不好，可在下面放两根筷子垫着。3、然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状4 ...; 2012-5-11 22:32

苦尽甘来的金麦酿苦瓜: 原料：主料：苦瓜1根、南瓜1块、麦片适量。配料：黄油1小块、枸杞适量。调料：糖桂花1大勺、盐少许。做法：1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2、黄油放入锅中，小火加热至融化；3、放入麦片，小火炒香；4、放入南瓜泥，翻 ...; 2012-5-11 22:31

湘味开胃小菜-剁椒泡萝卜: 原料：茶油剁椒1瓶、白萝卜1根。做法：1、剁椒、白萝卜备好。2、白萝卜去皮洗净，把白萝卜切成约5cm长的长条。3、把萝卜放入筲箕里，沥干萝卜条表面的水份。（我沥了一夜）4、把沥干水份的萝卜条放入一个没有水份的保 ...; 2012-5-11 22:29

馋死人滴湖南特色美食：香拌武冈卤豆腐（附蓑衣花刀的切法）: 一直都很喜欢吃肉皮。据说这东西里面含有大量的胶原蛋白可以美容，吃了不容易长皱纹。不过对于吃货来说，能美容当然更好，美味，才是最最重要滴！可巧的是，这东西口味还真是美得不得了。所以，这东东是真真儿的价 ...; 2012-4-16 09:12

馋死人滴湖南特色美食：香拌武冈卤豆腐（附蓑衣花刀的切法）: 武冈卤豆腐，是湖南的一种特色美食。武冈，地处湖南省西南部。她是一座距今已有2000多年历史的山城，因而有着丰富的地方饮食文化。说起武冈的美食，最具有代表性的当属武冈的卤菜，它曾是明、清两代皇家贡品，武冈也 ...; 2012-4-13 08:54

开胃饮酒小菜“老醋蛰头”: “海蜇”属于海中的腔肠类动物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米以上，最大的可达一米多，其胶质较坚硬。从海里捕捞上来后，通常的颜色为青蓝色，触手呈乳白色，广布于我国的南北各海中。海蜇可食用，亦可入药。 “ ...; 2012-4-12 08:54

爷们的下酒好菜-九味盐水花生: 这个花生其实很简单，但是味道特别够，冰镇一下更好吃，如果家里来客人，先做上放冰箱，下酒真是不错的。原料：鲜花生两斤。配料：香叶、花椒、干姜、陈皮、茴香、八角、干辣椒、葱、桂皮。调料：盐。做法： ...; 2012-4-11 09:19

春天里的男人菜-凉拌春韭: 春天里的男人菜-凉拌春韭韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，露天的韭菜也马上就要上市了，食在当季，抓紧咯！原料：头刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻。做法： 1、韭菜摘洗干净； 2、用淡盐水浸泡20分钟，冲洗沥干； ...; 2012-4-10 09:52

春天里的男人菜-凉拌春韭: 春天里的男人菜-凉拌春韭韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，露天的韭菜也马上就要上市了，食在当季，抓紧咯！原料：头刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻。做法： 1、韭菜摘洗干净； 2、用淡盐水浸泡20分钟，冲洗沥干； ...; 2012-4-9 12:52

被归为零食类的一道菜-电饭煲卤鸭掌: 这个帖子居然差点被我埋没了，刚整理文件夹发现差点把这道给删除了。记得做好那会，一个下午坐在电脑前，鸭爪啃啃，围脖刷刷，痛快！至于做法，赶紧，分享，分享。原料：鸭爪1斤、葱姜蒜若干、香料辣椒等若干。 ...; 2012-4-6 08:53

家常小炒丝瓜油面筋-巧炒丝瓜不变黑: 我以前炒丝瓜，十次炒，九次都变黑。后来发愤图强一定不让我媳妇最爱的丝瓜变黑。总结出以下几点： 1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。 2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容 ...; 2012-4-5 09:51

被归为零食类的一道菜-电饭煲卤鸭掌: 这个帖子居然差点被我埋没了，刚整理文件夹发现差点把这道给删除了。记得做好那会，一个下午坐在电脑前，鸭爪啃啃，围脖刷刷，痛快！至于做法，赶紧，分享，分享。原料：鸭爪1斤、葱姜蒜若干、香料辣椒等若干。 ...; 2012-4-1 10:10

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