凉菜菜谱
- 蟹肉黄瓜土豆泥
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主料:嫩黄瓜,土豆,人造蟹肉(熟),樱桃小番加 调料:盐,鸡精,糖,美奶滋酱 做法: 1、黄瓜,蟹肉切丁; 2、土豆连皮煮熟;浸入冷水中冷却;去皮切丁; 3、将步骤1,2中所有材料放入有盖的大 ...
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2012-2-24 12:50
- 海苔脆黄瓜
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海苔脆黄瓜 主料:嫩黄瓜,黄灯笼椒,樱桃萝卜(洋花萝卜),海苔片 调料:盐,鸡精,糖,麻油 做法: 1、黄瓜,萝卜,黄灯笼椒洗净切片; 2、紫菜剪细条; 3、将步骤1中所有材料放入有 ...
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2012-2-23 16:34
- 西芹虾仁
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主料:西芹,红灯笼椒,嫩玉米笋,虾仁 调料:盐,鸡精,橄榄油 做法: 1、西芹,红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净; 2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟,迅速捞起放入冰水中冷却; 3、 ...
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2012-2-22 15:32
- 腐竹木耳拌黄瓜—补脑佳品
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腐竹木耳拌黄瓜的做法 材料集合图: 1.腐竹用凉水泡发 2.黑木耳用温水泡发 3.黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替 4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下 5.捞出来浸入冷水中 6.将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水 ...
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2012-2-16 09:19
- 轻松三步做出白斩鸡
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原料: 鸡腿一只、香菜一根、姜片10克、葱10克、料酒30克、花椒1克、盐5克。 做法: 1、鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水; 2、然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,鸡要没过水,中火煮8分钟再闷 ...
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2012-2-15 09:02
- 青椒拌茄子—健康少油的开胃菜
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这是每到大热天的时候我常吃的一道小拌菜。别看它貌不惊人,可却是相当相当滴开胃。最主要,这菜的用油量非常非常的少,不像平时烧茄子的时候总是要用比较多的油才觉得好吃。像我一样需要减肥的姐妹们,多吃也无妨哦 ...
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2012-2-14 09:03
- 清爽脆口的手撕蒜薹
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手撕蒜薹的做法 材料集合图: 1.蒜薹摘去老梗,从中间掰断,洗净,太长不容易撕;蒜瓣剁成蒜蓉备用 2.锅中水烧开,放入蒜薹,焯半分钟即可。焯时间太久,口感就不会那么脆,而且颜色也会不好看,焯一下可以去掉蒜薹 ...
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2012-2-13 08:54
- 什锦大凉拌
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什锦大凉拌的做法 1.鸡蛋液搅匀,在抹油的平锅内摊成两面金黄的薄薄的鸡蛋饼,然后摊凉切丝备用 2.海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯 3.白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝 4.豆腐皮焯水摊凉备用 5.菠菜摘洗干净,焯烫 ...
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2012-2-10 08:58
- 葱拌豆儿—燃脂瘦身最给力
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葱拌豆儿做法 1.大黄豆用凉水泡发一夜 2.坐锅烧水,水开后加入泡发好的黄豆、葱姜和八角一颗 3.大火煮开后,转小火,五分钟后即可关火 4.葱白随意切小块,和晾凉的黄豆混合 5.添加适量生抽拌匀即可 烹饪技巧 1、 ...
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2012-2-9 09:16
- 适合小朋友吃的酱牛肉
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酱牛肉的做法 1.材料:牛腱,八角,桂皮,香叶,山楂,陈皮,姜片,大葱。(有其他香料也可以一起加入。) 2.牛腱切成几小块,入冷水锅煮开后,再煮几分钟 3.焯过水的牛腱用温水冲洗干净,放入深一些的锅内,加料 ...
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2012-2-8 10:14
- 皮蛋豆腐—开胃小凉菜
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蛋豆腐的做法 材料: 内脂豆腐一盒、皮蛋2个、海虾、西兰花适量、盐、蒸鱼豉汁、香油、姜适量 做法: 1、材料备好 豆腐洗净 切成块,摆入盘,皮蛋切成片摆在豆腐上面 2、西兰花摘成小朵,虾洗净分别焯熟 捞出沥水 虾 ...
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2012-2-7 09:25
- 家传小拌菜—清肠解腻的首选菜
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家传小拌菜的做法: 1.将白菜叶每一片都分开再清洗干净,用手甩一甩上面多余的水分,然后切成短一点的白菜丝 2.将青尖椒去蒂和里面的籽(用手捏着青椒把,往青椒里用劲一按,青椒蒂和籽就和青椒分离了,再往外拽出 ...
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2012-2-6 09:36
- 紫甘蓝拌豆腐丝
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紫甘蓝拌豆腐丝的做法 1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净,切成丝,香菜洗净切断儿 2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中,再把蒜末放表面 3.炒锅内放油,放花椒炸香捞出。葱末放到油里,炸香 4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和 ...
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2012-2-3 10:59
- 凉拌海蜇—爽口小凉菜
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今天上传一道非常爽口的凉拌小菜——凉拌海蜇。海蜇凉拌后,质脆而韧,与黄瓜搭配一起凉拌,很爽口开胃。 1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬 2.黄瓜一半切丝,另一半切片 ...
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2012-2-2 15:16
- 凉拌菠菜—节后清肠小菜
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凉拌菠菜的做法 制作方法: 1.将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。 2.锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3.锅洗净,放入少许香油, ...
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2012-1-31 15:14
义乌网
GMT+8, 2024-4-27 00:23