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凉菜菜谱

蟹肉黄瓜土豆泥: 　　主料：嫩黄瓜，土豆，人造蟹肉（熟），樱桃小番加　　调料：盐，鸡精，糖，美奶滋酱　　做法：　　1、黄瓜，蟹肉切丁；　　2、土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；　　3、将步骤1，2中所有材料放入有盖的大 ...; 2012-2-24 12:50

海苔脆黄瓜: 海苔脆黄瓜　　　　主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片　　调料：盐，鸡精，糖，麻油　　做法：　　1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片；　　2、紫菜剪细条；　　3、将步骤1中所有材料放入有 ...; 2012-2-23 16:34

西芹虾仁: 　主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁　　调料：盐，鸡精，橄榄油　　做法：　　1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；　　2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；　　3、 ...; 2012-2-22 15:32

腐竹木耳拌黄瓜—补脑佳品: 腐竹木耳拌黄瓜的做法材料集合图： 1.腐竹用凉水泡发 2.黑木耳用温水泡发 3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替 4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下 5.捞出来浸入冷水中 6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水 ...; 2012-2-16 09:19

轻松三步做出白斩鸡: 原料：鸡腿一只、香菜一根、姜片10克、葱10克、料酒30克、花椒1克、盐5克。做法： 1、鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水； 2、然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，鸡要没过水，中火煮8分钟再闷 ...; 2012-2-15 09:02

青椒拌茄子—健康少油的开胃菜: 这是每到大热天的时候我常吃的一道小拌菜。别看它貌不惊人，可却是相当相当滴开胃。最主要，这菜的用油量非常非常的少，不像平时烧茄子的时候总是要用比较多的油才觉得好吃。像我一样需要减肥的姐妹们，多吃也无妨哦 ...; 2012-2-14 09:03

清爽脆口的手撕蒜薹: 手撕蒜薹的做法材料集合图： 1.蒜薹摘去老梗，从中间掰断，洗净，太长不容易撕；蒜瓣剁成蒜蓉备用 2.锅中水烧开，放入蒜薹，焯半分钟即可。焯时间太久，口感就不会那么脆，而且颜色也会不好看，焯一下可以去掉蒜薹 ...; 2012-2-13 08:54

什锦大凉拌: 什锦大凉拌的做法 1.鸡蛋液搅匀，在抹油的平锅内摊成两面金黄的薄薄的鸡蛋饼，然后摊凉切丝备用 2.海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯 3.白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝 4.豆腐皮焯水摊凉备用 5.菠菜摘洗干净，焯烫 ...; 2012-2-10 08:58

葱拌豆儿—燃脂瘦身最给力: 葱拌豆儿做法 1.大黄豆用凉水泡发一夜 2.坐锅烧水，水开后加入泡发好的黄豆、葱姜和八角一颗 3.大火煮开后，转小火，五分钟后即可关火 4.葱白随意切小块，和晾凉的黄豆混合 5.添加适量生抽拌匀即可烹饪技巧 1、 ...; 2012-2-9 09:16

适合小朋友吃的酱牛肉: 酱牛肉的做法 1.材料：牛腱，八角，桂皮，香叶，山楂，陈皮，姜片，大葱。（有其他香料也可以一起加入。） 2.牛腱切成几小块，入冷水锅煮开后，再煮几分钟 3.焯过水的牛腱用温水冲洗干净，放入深一些的锅内，加料 ...; 2012-2-8 10:14

皮蛋豆腐—开胃小凉菜: 蛋豆腐的做法材料：内脂豆腐一盒、皮蛋2个、海虾、西兰花适量、盐、蒸鱼豉汁、香油、姜适量做法： 1、材料备好豆腐洗净切成块，摆入盘，皮蛋切成片摆在豆腐上面 2、西兰花摘成小朵，虾洗净分别焯熟捞出沥水虾 ...; 2012-2-7 09:25

家传小拌菜—清肠解腻的首选菜: 家传小拌菜的做法： 1.将白菜叶每一片都分开再清洗干净，用手甩一甩上面多余的水分，然后切成短一点的白菜丝 2.将青尖椒去蒂和里面的籽（用手捏着青椒把，往青椒里用劲一按，青椒蒂和籽就和青椒分离了，再往外拽出 ...; 2012-2-6 09:36

紫甘蓝拌豆腐丝: 紫甘蓝拌豆腐丝的做法 1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿 2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面 3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香 4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和 ...; 2012-2-3 10:59

凉拌海蜇—爽口小凉菜: 今天上传一道非常爽口的凉拌小菜——凉拌海蜇。海蜇凉拌后，质脆而韧，与黄瓜搭配一起凉拌，很爽口开胃。 1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬 2.黄瓜一半切丝，另一半切片 ...; 2012-2-2 15:16

凉拌菠菜—节后清肠小菜: 凉拌菠菜的做法制作方法： 1.将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2.锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3.锅洗净，放入少许香油， ...; 2012-1-31 15:14

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