霸王花煲猪骨—清心润肺

霸王花煲猪骨的做法

1.将霸王花用清水浸泡15分钟

2.趁此时，将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀

3.猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水

4.将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花

5.大火烧开后转文火煲2个小时

6.2小时后，放入适量的盐，继续煲20分钟即可

营养功效

       霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。

烹饪技巧

        煲汤的关键在火候，不可心急。

美食特色

        很清甜的汤，合适男女老少。