微波玉米面小饼干的做法
1.全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右
2.柠檬汁加入到蛋液中
3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀
4.将饼干糊用勺子舀到盘子上
5.微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了
6.把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可
烹饪技巧
1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。
美食特色
现代人吃东西都太精细，所以大家都开始要吃粗粮。不过粗粮的口感总是会差一点了啦。那天买了一包玉米面，上网搜做法，看到了海带丝的方子。
前几年，就想买烤箱了，一直没有买。最近，心里又开始长草了，又想买烤箱了。于是跟老王提议买个烤箱，老王说，又要开始折腾了。切，做出来之后，吃得比谁都多啦。小溢说：“妈妈，到时候我的红包给你去买烤箱。”还是儿子好。嘻嘻。
这款饼干，吃起来是脆脆的口感，有点像吃的我们这边的一种小饼干的口感。我家小溢还蛮喜欢吃的。 | 
