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冬瓜丸子汤—让大家的胃暖暖的

2012-2-8 09:49

摘要: 冬瓜丸子汤的做法 1.将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊) 2.将香菇碎加入肉馅里 3.加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,鸡精 4.充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起 5.锅内烧开水,放入冬瓜片 ...

 
 
冬瓜丸子汤的做法

 

1.将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊)

2.将香菇碎加入肉馅里

 

 

3.加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,鸡精

4.充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

 

 

5.锅内烧开水,放入冬瓜片,等水再次开

6.开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸

7.水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起

8.放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油(ps:出锅前尝一下,如果味道淡可以加少许盐,因为我喜欢清淡一些所以没有放盐)

 

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