猪蹄莲藕汤

原料：猪手1只、莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片、黄酒、姜、葱、盐。

做法：

1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；

2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干；

3、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手；

4、倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒；

5、大火烧开，转小火炖1小时；

6、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

私房话：

1、有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。