快手鲜蘑丝瓜蛋汤

       我是各种蘑菇控，不管什么品种都喜欢，鲜蘑是日常吃得最多的一种蘑菇了，无论炒菜或炖汤，都异常鲜美。

       丝瓜汁素有“美人水”之称，记得读研的时候，宿舍里几个女生人手一瓶丝瓜水，用来保护皮肤，效果有没有不好说，因人而异，但优点就是量大又便宜，非常适合学生族。其实，不仅仅丝瓜汁具有美白嫩肤的功效，丝瓜肉中富含防止皮肤老化的B族维生素和维生素C，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜还对调理月经不顺有帮助，姐妹们不妨多吃一点哦。

         鲜美的鲜蘑丝瓜蛋汤，适合上班族快手汤，别看简单的搭配、简单的做法，但味道，绝对可以鲜掉眉毛哦。

原料：

鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许。

做法：

1、丝瓜去皮、用刀削成小块；

2、鲜蘑洗净、掰成小块；

3、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；

4、 水再次翻滚后，加少许盐；

5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；

6、加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。

烹制心得：

1. 鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；

2. 蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；

3. 此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。