虾皮萝卜丝汤—无油的汤最清爽

原料：虾皮一小把、萝卜半个、香菜一根、盐少许。

做法：

1、虾皮多清洗几次，去掉腥味；

2、锅中放适量的水，倒入虾皮煮开；

3、倒入切好的萝卜丝；

4、再次煮开后，放盐和香菜关火。

有话说

1、一个萝卜做了一道菜，一道汤。菜是极下饭的酱萝卜片。汤是极清淡的清汤。不管是汤还是菜，这个夏天都很受用。

2、香菜因为生吃也可以。所以倒入后，就可以关火了。