杏香茼蒿—夏天吃点苦胜似进补

       夏天吃苦寒食物有三个好处：第一个可以清热消暑，夏天好多人感觉烦燥、出汗多等等不舒服的感觉，我们吃这些苦寒的食物能预防这些，还有预防中暑的作用。第二个好处是能够泄火解毒，夏天天气热，好多人容易上火，比方说嗓子疼，大便干等等一些症状，吃一些苦寒食物，对这个有一定的预防作用。第三个健脾开胃，我们大家都知道夏天吃东西不香，觉得胃口不好，我们吃一些苦的食物，有一个好处能够增加食欲，促进消化，所以说夏天吃一些苦寒的食品是有好处的。

原料：茼蒿、杏仁、蒜。

做法：

1、将蒜洗净拍碎切成细末；

2、锅内做水，水开下茼蒿；

3、略烫捞出；

4、将捞出的茼蒿控干；

5、切成小段，撒入杏仁；

6、放入小碗中；

7、将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味；

8、撒入杏仁茼蒿上；

9、略拌即可食用。