珊瑚西瓜羹—夏日水果去火至尊

       西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法。西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。

       红润的西瓜，放入熬好的银耳、杏仁里面，白中透红，如水中的珊瑚花。酷热的夏天，喝这一碗冰冻西瓜羹，既解渴又清热，还可起到滋补身体的作用，真是一款令人大呼爽快的佳点。

原料：银耳、西瓜、杏仁、蜂蜜各适量。

做法：

1、将银耳先用开水泡2小时左右；

2、将银耳、杏仁放入锅内，放入清水熬至银耳稠黏；

3、调入蜂蜜，待冷后放入冰箱，食用时加入西瓜颗粒。

私房话：

1、应将银耳、杏仁糖水冷藏后再加西瓜和匀，否则影响口味；

2、西瓜除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。