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市中心医院营养科专家给出“考生食谱”

2024-6-6 08:51

摘要: 中高考在即,合理的饮食安排不仅能为考生提供必需的营养,还能帮助他们保持良好的身体状态,以最佳的精神面貌迎接考试。这段时间,家有考生怎么吃,市中心医院营养科营养师贾兰英给出了“考生食谱”。 贾兰英建议, ...

中高考在即,合理的饮食安排不仅能为考生提供必需的营养,还能帮助他们保持良好的身体状态,以最佳的精神面貌迎接考试。这段时间,家有考生怎么吃,市中心医院营养科营养师贾兰英给出了“考生食谱”。

贾兰英建议,考试期间应遵循平衡膳食、多样化的原则,饮食不求花样百出,应以安全、均衡、营养为首,结合考生的日常饮食习惯,合理搭配一日三餐。“端午临近,粽子是家家户户餐桌上的美食,但是肉粽脂肪含量较高、红枣粽等甜粽含糖量较高,过量食用粽子会给消化系统造成一定的负担,使得大脑血液相对供氧减少,影响思维敏捷程度,不建议考生选择。”贾兰英表示,主食提供碳水化合物,可以使大脑细胞保持充足的糖分,建议粗细搭配,同时摄入充足的蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、大豆制品等。此外,家长在烹调食物时,应尽量选择清淡的方式,减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法,以降低胃肠负担。

需要提醒的是,考前饮食,食品安全排第一,确保身体不出问题。近期天气炎热,食物容易变质,建议家长选择正规商超、市场,购买新鲜卫生的食材。家庭加工制作食物时,要注意生熟分开、烧熟煮透,注意用餐卫生,以防“病从口入”。

贾兰英还特别强调,不要把高考当作特殊时期而对饮食刻意安排,不要食谱“大变脸”,也不要随意进补。“有些家长会在高考期间给孩子吃平时没有吃过的食物,一些孩子对新的食物可能产生过敏、不适等不良反应,反而得不偿失。”

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