肉酱焗意粉—意大利面的最详尽做法

原料：意大利面条一把、牛瘦肉馅。

配料：

洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏（稠的）、干红葡萄酒、大蒜末。

调料：

橄榄油、月桂叶，披萨草、鼠尾草各少许、盐、胡椒粉各适量、卡夫的芝士粉。

做法：

1、意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟；

2、捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘；

3、锅烧热放入橄榄油和黄油炒香；

4、放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色；

5、加入牛肉迅速用筷子滑散；

6、牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道；

7、然后加入番茄丁一起煸炒；

8、待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀；

9、加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味；

10、最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘。