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秋季鲜滋味 美味大闸蟹DIY

2011-10-1 08:43

摘要: 蟹肉炒蛋   原料:鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、盐、黄酒、醋、生粉适量。   做法:   1、葱、姜切好备用。   2、锅里放少量水,加入1/5蟹肉,用适量黄酒、盐、醋调味,煮沸后用生粉勾芡(要稀一点 ...
螃蟹味噌汤

    

 

 

 

 

  原料:螃蟹2只,白萝卜500克,葱2根,油豆腐皮120克、味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙,干贝粉1大匙

  做法:

  1.白萝卜切片,葱切丁,油豆腐皮切丁,螃蟹剁成块状备用

  2.滚一锅水,先放入白萝卜片煮10分钟,再放入螃蟹继续煮至汤滚后,以筛网筛入味噌,并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀,再放入豆腐皮略微拌煮后,撒入葱花即可完成

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