生仁炒鸡肉

　

 

材料：鸡肉　生仁　辣椒　生姜　大蒜　辣椒壳
　　　　调料：酱油　老酒　食盐　味精
　　　　作法：
　　　　1、鸡肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳，搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10分钟以上。
　　　　2、生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟（不要盖上盖子，生仁平铺）。
　　　　3、入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高火2分钟。
　　　　4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味精拌匀装盘。