香脆杏仁蜂蜜面包—好看又好吃

       还是用的蜂蜜面包的配方，这次加了一半的量，在面包上面铺了一层香脆的杏仁瓦片饼干的料，组合到一起，很好吃，很好吃哦。。。。。。

原料：

高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母3克、牛奶165克、黄油30克。

杏仁瓦片原料：

低粉25克、糖粉50克、蛋白50克、杏仁片100克。

做法：

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

3、案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。

4、排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。

5、将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。

6、在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可。