肉馅豆腐泡

 

 

      材料：机绞肉　豆腐泡　鸡蛋　香菜　香葱　生姜　淀粉
　　调料：食盐　酱油　老酒　十三香　味精
　　作法：
　　１、将香菜根、葱、姜切细与机绞肉一同放碗里加入鸡蛋、盐、淀粉搅拌和匀。
　　２、用筷子把豆腐泡的一面扎一下后填馅。
　　３、碗中加酱油、老酒、十三香冲入适量开水并放入填好馅的豆腐泡进微波炉6分钟（中间暂停端出翻动一下）。
　　４、将豆腐泡用筷子夹出装盘，撒上香菜，汤里加味精搅匀浇上。