辣椒炒猪肝

 

材料：猪肝　辣椒　香菜　淀粉
　　调料：老酒　酱油　食盐　食油　味精
　　作法：
　　１、猪肝切片放碗里，加入老酒、酱油、淀粉拌匀渍一下。
　　２、在渍过的猪肝上倒进食油用筷子划开，搁食盐并放上切好的辣椒，盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出加味精搅动一下）。
　　３、装盘撒上香菜。