圣女果麦芬—麦芬，玛芬，满分？

       这款小蛋糕名字很多，麦芬，玛芬，满分都是它。这是一款英式点心也可以叫做英式松糕。做法简单口感松软，可以拿来做下午茶的小点心！原配方是用蔓越莓干做配料的，家里的蔓越莓用完了，我买了圣女果干口感也是很棒的，将圣女果干切碎添加在麦芬当中好吃到真是可以和蔓越莓媲美了！加了黄油的麦芬更加香甜可口，闲暇之余您也可以试试这款好吃的麦芬。

原料：

低粉140克、黄油140克、鸡蛋3只、白砂糖100克、圣女果干30克、朗姆酒30ML、泡打粉5克。

做法：

1 圣女果干切碎，用朗姆酒浸泡20分钟。

2 黄油软化后加入细砂糖打至发白体积变大。

3 鸡蛋提前打散，分次加到打发的黄油中，每加一次都要充分搅匀。

4 筛入低粉和泡打粉。

5 慢慢小心的用刮刀翻拌均匀呈面糊状。

6 装入纸制蛋糕模中，装7分满即可，撒上圣女果干烤箱170度，中层烤20分钟。