肉糜豆腐羹

 

 

材料：牛肉 豆腐 豆豉 辣椒壳 花椒粉　水淀粉
　　调料：食盐　酱油　老酒　食油　味精
　　作法：
　　１、牛肉、豆豉剁碎，辣椒壳切细一并放碗里，同时加入花椒粉、酱油、食盐拌匀渍一下后加入食油把肉碎划散，将绢豆腐划成小块一并放入，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
　　２、倒进水淀粉用筷子搅拌均匀后盖上盖子进微波炉高火３分钟，出炉添味精拌匀装盘即可。