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黑芝麻粥—补肝肾,益精血,润肠燥

2011-10-17 09:33

摘要: 黑芝麻粥的做法 材料集合图: 拣去黑芝麻中的杂质,把黑芝麻倒进滤网中,冲洗干净,晾干 把晾干的黑芝麻倒电饼铛上,用铲子不停的搅拌,炒至有香味即可 用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎,待用 大米用水淘洗 ...

 

 

黑芝麻粥的做法

材料集合图:

 

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第1步拣去黑芝麻中的杂质,把黑芝麻倒进滤网中,冲洗干净,晾干

第2步把晾干的黑芝麻倒电饼铛上,用铲子不停的搅拌,炒至有香味即可

第3步用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎,待用

 

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第4步大米用水淘洗干净,备用

第5步锅中加入两碗水,烧开

第6步锅开后,倒入大米进去

 

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第7步用勺子搅拌几下,防止大米粘锅

第8步小火煮20分钟,倒入一部分压碎的黑芝麻

第9步用勺子不停的搅拌,搅拌至粥粘稠就可以了,根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻,喜欢甜味的可以放点糖进去的,这样黑芝麻吃起来更香呢

 

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烹饪技巧

1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助于人体吸收。

2、黑芝麻如何洗?像洗菜一样放在盆子里洗,肯定是不行的,芝麻有的漂在上面,一倒水会浪费好多。今天给大家介绍一种超级简单而且不浪费一粒黑芝麻的方法,只要你家中有滤网就可以的,具体操作看图就清楚喽,边冲洗,边晃动滤网,就可以把黑芝麻洗的很干净了。

 

 

3、炒黑芝麻时候,无论用平底锅还是电饼铛,要用干的干净锅子炒,炒至听到噼噼啪啪声后,有香味散发出来,就熟了,炒过火就发苦了。

4、食用方法:每日一次,需长期坚持。要想省事的话,可以一次性多炒一些黑芝麻,压碎保存在干净密封的瓶子里,每天早晨盛两勺,放少许的糖,冲黑芝麻糊喝,简单又营养,长期坚持可使头发乌黑亮丽。

饮食小常识

       经常有朋友问起,吃什么可以治疗少白头?说这个问题之前,咱们来说说头发为什么会变白。头发由黑变白,一般是毛发的色素细胞功能衰退,当衰退到完全不能产生色素颗粒时,头发就完全变白了。正常人从35岁开始,毛发色素细胞开始衰退。而有的人才十几岁就出现白头发,俗称“少白头”。

       少白头有先天性和后天性的,先天性的与遗传有关,往往一出生就有白头发,或头发比别人白得早。后天性的引起原因很多:营养不良﹑内分泌疾病﹑用脑过度﹑过度焦虑﹑压力过大等等。

       有白头发也不必太紧张,首先要保持心情舒畅,避免过度紧张﹑劳累。从饮食上不要挑食,多吃蔬菜,使营养均衡。中医学则认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。可作为饮食治疗的药材与食物有:黑芝麻、桑葚、枸杞、山药、大枣、黑豆等,都是对毛发很好的食品。

营养功效

       黑芝麻性平,味甘。归肝、肾、大肠经。含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

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