火腿汉堡—分分钟解决的早点

2011-10-20 08:49

摘要: 火腿汉堡的做法将所有原料（除了黄油）放入面包机，盐、糖和酵母分开放，以免脱水。启动程序8，20分钟揉至光滑后加入黄油，继续启动程序8，20分钟搅拌至黄油完全被吸收，揉到扩展阶段容器盖上湿毛巾，放温暖处基础 ...

火腿汉堡的做法

第1步将所有原料（除了黄油）放入面包机，盐、糖和酵母分开放，以免脱水。启动程序8，20分钟

第2步揉至光滑后加入黄油，继续启动程序8，20分钟搅拌至黄油完全被吸收，揉到扩展阶段

第3步容器盖上湿毛巾，放温暖处基础发酵约80分钟，至原来的2-2.5倍大

第4步排气，等分为每个约60克，滚圆，松弛15分钟，再次滚圆，表面刷蛋液，撒上白芝麻

第5步烤箱预热175，20-25分钟

第6步放凉后，切开，抹上一层沙拉酱，放上生菜，西红柿，火腿

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