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巧克力布朗尼

2011-10-26 10:32

摘要: 巧克力布朗尼的做法 将巧克力和黄油放在一起隔水融化 下面加热边融化边搅拌 直至搅拌均匀无颗粒状 滴入适量的朗姆酒 搅拌均匀后拿出来放凉备用 将糖和鸡蛋放入一个无水无油的干净容器中 用电动搅拌器搅打发起泡 ...

 

巧克力布朗尼的做法

第1步将巧克力和黄油放在一起隔水融化

第2步下面加热边融化边搅拌

第3步直至搅拌均匀无颗粒状

 

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第4步滴入适量的朗姆酒

第5步搅拌均匀后拿出来放凉备用

第6步将糖和鸡蛋放入一个无水无油的干净容器中

 

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第7步用电动搅拌器搅打发起泡

第8步缓慢分次的加入牛奶

第9步再将它们混合搅拌均匀

 

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第10步将放凉的巧克力加一点其中, 搅拌均匀

第11步再将剩余的巧克力酱加入, 搅拌均匀

第12步加入过了筛的面粉和泡打粉,搅拌均匀

 

4.jpg

 

第13步加入烘烤过, 切成小块的核桃碎

第14步将它们搅拌均匀

第15步用锡箔纸将慕斯圈包好

 

5.jpg

 

第16步将混合好的巧克力核桃糊倒入其中

第17步将它们抹平

第18步表面点缀几颗核桃仁,放入约热180度烤箱中, 中下层, 25分钟, 拿出来放在烤架上

 

6.jpg

 

烹饪技巧

1、先将核桃烘烤十分钟后放凉, 这样的核桃更香。

2、巧克力最好选用黑巧克力, 不仅味道醇厚, 而且更健康。

3、也有方子中不加泡打粉, 那么出来的布朗尼表面光滑, 但比较结一些; 我喜欢松软些, 所以放些泡打粉。

4、这个量适合18CMX18CM的模具,不需要太厚, 3CM厚度就好。

5、含有巧克力和牛油风味的布朗尼, 同咖啡或茶一起享用, 味道更香甜。

菜品特色

         浓浓的巧克力像温暖的春风,吹进每一个禁闭的灵魂,人们品尝巧克力美食时露出的愉悦和满足的表情,不由惊叹巧克力的魔力,仿佛一切痛苦与烦恼都能被融化。女主角和她浓郁甜美的巧克力,大胆的诱惑与潜移默化影响,使得大家都渐渐愿意放开封闭灰暗的心,学着为生活增加一分色彩,添上几分滋味。

         巧克力一直是浪漫与温暖的象征, 心底浓郁香暖如巧克力的情感,融化在这“巧克力布朗尼”中。 这也是我今天为什么想给大家推荐的这道甜品,希望这具有浓郁口味的巧克力点心让我们大家的心都能温暖起来, 也希望人与人之间多一份理解和宽容。

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