开胃解暑的麻辣豆花

原料: 豆花、花生米、郫县豆瓣、葱、花椒粉、糖、鸡精。

做法：

1、材料、调料备好；

2、葱切成粒备好；

3、芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用；

4、另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油；

5、把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟；

6、7、8、放入熟花生米、葱花，加入花椒粉、糖、鸡清，搅拌均匀即可。