核桃咖啡蛋糕—适合烘焙新手的微波蛋糕

       原来没有烤箱的时候，曾经能很疯狂滴研究如何不用烤箱做蛋糕，试过只需要冰冻的幕丝蛋糕，用微波炉制作的快手蛋糕，用电饭锅做的松软蛋糕…总之，只要不需要烤箱就能吃到的蛋糕，我都试过…

       在所有的尝试当中，要数微波炉蛋糕最简单了，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分钟，香喷喷的蛋糕就可以入口了，而且味道一点都不逊哦。

原料：

鸡蛋1个、色拉油50g、普通面粉100g、速溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2个、奶粉1大勺、凉开水30g。

做法：

1、鸡蛋打入格拉斯；

2、倒入色拉油，搅拌均匀；

3、放入速溶咖啡粉；

4、加入奶粉；

5、倒入少许水，用筷子搅拌均匀；

6、在混合溶液中加入面粉和泡打粉；

7、用筷子将所有材料搅拌搅匀；

8、剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；

9、将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；

10、再用高火加热5分钟即可。