海苔苏打饼—自制休闲小零嘴

2011-11-2 15:17

摘要: 海苔苏打饼的做法将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀加入蛋白，芝麻和海苔碎拌成面团把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄 ...

海苔苏打饼的做法

第1步将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用

第2步无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀

第3步加入蛋白，芝麻和海苔碎拌成面团

第4步把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片，放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟

第5步取出后撕开保鲜袋，用饼干切模切出你想要的形状

第6步摆放在烤盘上，用刷子刷上蛋白，洒一些粗盐在表面

第7步放烤箱中层，165度，15~20分钟左右，表面呈现出自然的烘焙色就可以了。（烤箱要预先预热

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