美味早餐-蜂蜜小蛋糕

       爱上烤箱，还真是欲罢不能了。每天都惦记着做这个，做那个。不过一切都要循序渐进，从最简单的开始，成功的几率就相当的高了。方子是暖暖的。她用了蛋糕模，我只用了高温纸杯，用量也减少了许多。

       材料非常简单，做法也不复杂。

蜂蜜小蛋糕

原料：鸡蛋3只、糖40g、蜂蜜2勺、低粉100g（我用了普通面粉80g+玉米淀粉20g）。

做法：

1、鸡蛋+糖+蜂蜜打至奶白色（手动打约30分钟，中途接了2次电话），蛋液从打蛋器非常慢的往下滴，并且低落后慢慢的融入蛋液中，就算打好了，如图A；

2、烤箱175度预热；

3、边筛入低粉边切拌，至粉匀，倒入模具，如图B；

4、放入烤箱，175度，中层上下火，18分钟。如图C。图D为成品。

        注：

         第一步骤是蛋糕成败的关键，一定要坚持打好，电动的比较快。