绿茶酥的做法
1.将做水油皮的面粉中窝洞，洞中加糖和油，然后混合时逐渐加水
2.糅合成光滑的面团
3.红豆沙和黑芝麻均匀混合在一起，两者的比例可自己掌握
4.分成大小相同的18份待用
5.油酥也采用与皮同样的方法，混合好
6.将水油皮压扁，油酥放入其中包裹起来。收口向下放置
7.压平包好的面团，擀成长方形
8.像跌杯子一样，将左右两端往中间对折
9.然后再对折
10再次用擀成长方形。并将8-9的动作重复2遍，最后擀成张方形
11.将面皮圈起成圆柱状，等分为18份
12.取其中一份，按压
13.像擀饺子皮一样擀成圆片
14.然后将馅放入，包裹起来，收口向下
15.其余同样处理。烤箱预热好，装入烤盘烘焙
烹饪技巧
1、如果用猪油效果会更好，黄油次之，恰巧这两样家中都没有，只好用了效果最差的植物油代替。同样很酥，但是起层得效果差了些。
2、内馅料可以根据自己的喜好来定，荤的素的都可以，我下次打算做肉馅的。
美食特色
多数原材料都可在超市卖到，或者利用网络购物更便利。绿茶粉一些茶庄有卖，或者网上也很好买到。猪油嘛，需要自己做点，这个也蛮容易的。很香酥的哦~~~而且热量不高，一款非常适合做下午茶的小点心。 | 
