陈皮茶的做法
1.皇帝柑用米水浸泡、清水清洗后抹干表面，在顶部用刀划开
2.小心取出里面的柑肉
3.然后填入茶叶，可以选普洱或者自己喜欢的，其中以烘烤过的茶叶养生的效果最好，没有烘烤过的茶叶当然也可以，只是药效会弱点
4.然后将装好茶叶的柑皮吊在通风阴凉处吹干，吹至柑皮变成褐色的陈皮便可使用。一如陈皮，随着年份的增加，陈皮茶会变得越来越醇香。俺懒，所以直接用纱布包着吊起吹了
美食特色
吹北风的日子，天气异常的晴朗，正是晒东西的好季节。晒腊肠、晒腊肉、晒陈皮。所谓晒物，与其说是晒，倒不如说是吹，用呼呼的北风风干。
陈皮茶这东西于我来说以前并没留意，后来在油麻菜的博客里看到道医用苦柑茶治疗哮喘，一时向往起来，苦柑找不到的说，也就看看罢了，随后看到微博上的茶友用柚子做的柚子茶，再后来在新会特产店里看到那个三年份价格不菲的陈皮普洱，于是便有了做试验的冲动。柑橘收获的季节俺来玩上一把。
这个过程据说大概要好几个月，每天拿来闻闻，原来茶叶与橘子皮糅合在一起后会散发出非常柔和的香味，这香味会随着时光的流逝渐渐发生变化，在漫长的等待中，品味陈皮茶的香气便也成了一种享受。
饮食小常识
具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。
主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
橘皮含有挥发性芳香油，橘皮浴能怡情养性。将晒干的橘皮装入布袋，放在洗浴水中浸泡一会，然后洗浴，可使浴水清香诱人，出浴后心情舒畅，精神倍增，皮肤也有滑润、舒适感。
鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。
陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。 | 
