西式煮海虹—调酱是关键

西式煮海虹的做法

1.用牙刷逐个把海虹刷洗干净

2.把海虹放入较大的砂锅里，再放入洋葱圈和洗净的芹菜（锅一定要够大，因为烧开后会冒很多水出来）

3.盖上盖，开大火烧至海虹全部开口即可

4.调酱：这是海虹好吃的关键哈

烹饪技巧

      在小碗里挤入适量沙拉酱，再挤入适量芥茉酱，再加少量凉白开水拌至刚可流动的糊状即可。芥茉的多少可视各人的口味增减，海虹醮酱食用。