烤羊肉串

烤羊肉串

原料：羊肉400g左右（中间一条的那种肉最好，肥瘦参半，肉质也嫩）、葱半根（可用半个洋葱）、生抽2大勺（10ml）、孜然粉1小勺（5ml）、油1大勺（15ml）、盐1小勺（5ml）、孜然粒2小勺（10ml）、辣椒粉1大勺（15ml）。

做法：

1、准备好羊肉，洗净；

2、羊肉切小块；

3、葱切小圈，加入羊肉中；

4、加入生抽；

5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐；

6、拌匀后，腌制几个小时；

7、竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上；

8、我好像串了20多串，而且绝对比外面的串大肉厚，呵呵；

9、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸；

10、烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。