红糖辫子面包

红糖辫子面包（分量：4个）

原料：高粉200克、细砂糖30克、盐2.5克、速发干酵母2.5克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克。

表面装饰：全蛋液适量。

烤焙：烤箱中层，上下火180度，18分钟。

做法：

1、准备材料；

2、面包机内放入水、蛋液；

3、再放入面粉、糖；

4、最后撒上酵母；

5、开始面包机和面，至面团出筋时加入黄油；

6、揉面到完成阶段或扩展阶段即可；

7、揉好的面团盖上保鲜膜；

8、放入温暖处发酵至2.5倍大小(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指蘸面粉戳一个洞，不回缩即为面团发好。

整形烘烤：

1、把发酵好的面团排出空气；

2、面团分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵；

3、将面团搓成长条，两头稍细。将两条面条交叉；

5、下方的一条两头互相搭过去；

5-6、继续重复上一步骤；

7、排入烤盘中；

8、放温暖湿润处最后发酵；

9、刷蛋液，撒芝麻；

10、烤箱中层，上下火180度，15分钟左右。