千张包

原料：

干豆腐300g、肉糜300g、虾150g、鸡蛋1个、高汤适量、料酒、盐、葱1根。

做法：

1、拌馅料。虾切成泥，葱切碎。把除干豆腐以外的材料放一起搅拌均匀。慢慢地加高汤，别一下加多了；

2、把干豆腐切成10cm×15cm大小。放入馅料，象包春卷那样包起来；

3、入蒸锅，水开后15-20分钟。