过三阳开泰-传统三鲜汤

这一贴是年夜菜系列汤的终结版。三鲜汤是第二受欢迎的汤，别小瞧这个，一般的酒席上还没有的，比较讲究的酒席才有，因为对于内陆地区来说，这些鱿鱼海参，是很稀罕，很贵的。

所以在做的时候，会拿出最好的方式，我老家传统的做法，尤其的鲜美。特好喝。试试吧。

原料：

海参、鱿鱼、鱼丸。

配料：

鸡蛋、葱姜、青菜。

调料：

盐、胡椒粉、香油。

做法：

海参鱿鱼切小，焯水，鸡蛋打散摊皮，切细丝。葱姜切丝，青菜切丝。

1、把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出，和姜丝葱花，一起下冷水煮开。

2、调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。

3、放入蛋皮丝，煮开。关火。

4、放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）