心太软巧克力蛋糕

 

主料：。5只鸡蛋 。3安士砂糖 。4安士巧克力(烘焙专用) 。4安士奶油(butter) 。2安士低筋面粉

1。把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。 
2。烤箱开350F。 
3。把松饼(muffin)烤盘喷油。 
4。依次向搅拌机放入鸡蛋，砂糖，和巧克力液。 每次加新材料都要充分搅匀。 
5。分几次把面粉筛入溶液，用橡皮刮刀轻轻搅拌。 
6。把溶液倒入烤盘，共有8个小蛋糕。 
7。烤盘入烤箱烤12分钟。 
8。把蛋糕从烤盘取出，轻轻戳开表面，让巧克力液流出。