鸡丝凉拌面

原料：

袋装黄色拉面2包、熟鸡肉、绿豆芽适量、黄瓜1根、蒜蓉少许、芝麻酱2汤匙、香油1汤匙、酱油2汤匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒油1汤匙、香辣酱1汤匙。

做法：

1、鸡肉撕成细丝，黄瓜擦丝；

2、面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软；

3、焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止；

4、用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分；

5、碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。