黑椒柠檬煎鸡扒

　　鸡扒可以提前一晚腌制，但最好不要提前制作。郊游的当天，出发前花几分钟时间，将已经腌制入味的鸡扒煎熟、打包，保证最新鲜的口感，而且不会耽误多少时间。注意，佐鸡扒的黑椒汁要尽量收干一些哦，这点与在家吃时不同，因为汤汁太多的话，会不便于携带，而且很容易变质。

　　香气扑鼻的黑椒鸡扒，会不会让你在春游的路上，就开始惦记着午餐的到来呢？

食材：鸡腿（琵琶腿）、柠檬、洋葱、大蒜、小番茄 沙拉、黄瓜 沙拉、鸡蛋 沙拉、盐、黑胡椒粉、橄榄油

　　1. 水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……

　　2.鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整

　　3.洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里

　　4.鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味

　　5.这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，鸡蛋四分之一切开

　　6.锅里温油，放入鸡腿

　　7.中火，将两面煎熟，边缘微微焦，即可

　　小贴士

　　撒点香草碎装饰下，没有的话，撒点香菜碎，就酱！

天才相师