酸奶芒果冰淇淋

食材：

　　用料1 (自制酸奶)

　　牛奶 2袋、酸奶引子 2勺

　　用料2 (蛋奶糊)

　　牛奶 2袋、鸡蛋 2个（只取蛋黄）、白糖 6勺

　　用料3

　　小芒果 5个

做法：

　　1.牛奶2袋、酸牛奶一盒（其实只用到了2勺做发酵引子，其他的怎么办，喝掉呗，朗格还要我教你！）

　　2.将牛奶和酸奶引子搅匀，放入酸奶机，插上电源8——12个小时

　　3.我一般是头天晚上7、8点接通电源，第二天一早刚刚好

　　4.又香又浓的酸奶就做好了

　　5.将牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热。（一定要小火，在旁边守着，不要大火，牛奶很容易溢锅哦~~）。鸡蛋两个，只取蛋黄，打散，慢慢倒入牛奶中

　　6.仍旧是小火（不可烧开），注意要边注倒边快速搅拌，以防蛋黄液凝聚成蛋花，加入6勺白糖

　　7.小火加热不停搅拌，直至奶浆变稠，然后关火、晾凉，蛋奶糊就做好了

　　8.鲜芒果去皮

　　9.将果肉切成小叮

　　10.倒入放凉后的蛋奶糊中

　　11.再将酸奶倒进去

　　12.搅拌均匀，即成冰淇淋糊

　　13.取一能密封的容器，把冰淇淋糊倒入其中

　　14.倒九分满

　　15.加盖后，放入冰箱冷冻层，冻约5个小时以上。每隔约1小时即取出搅拌一次。（我是晚上做的，睡觉前还没有冻结实，期间搅拌了3次）

　　16.第二天从冰箱里取出来，放了大概10来分钟的样子，看起来还不错，初步成功的【酸奶芒果冰淇淋】

　　小贴士

　　用酸奶代替淡奶油，奶香味一点没减少，而且吃起来酸甜不腻。