薄底Pizza

食材：

　　pizza酱汁：

　　番茄酱 半瓶、鲜番茄 2个、洋葱 1个、蒜 3瓣、盐，糖 适量、pizza草 1茶匙、橄榄油 1汤匙

　　pizza面皮：

　　金像高粉 200g、酵母 2g、橄榄油 10g、糖 10g、盐 1/2小匙、水 110g

做法：

　　1.pizza酱：番茄头顶开十字放入热水里汆烫30秒，皮开裂拿出，去皮，放入搅拌器打成汁。 洋葱，蒜切碎，锅里加热橄榄油，放入洋葱碎，蒜蓉炒香。 依次加入番茄酱炒香，pizza草，鲜番茄汁，小火慢煮，加调味料调味，渐渐收浓即可。

　　2.pizza饼底：全部材料（除橄榄油外）搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成光滑具延展性的面团，基本发酵1个小时。面团分隔成2份，滚圆后松弛15分钟，擀成圆饼状

　　3.抹上自制酱，放上自己喜欢吃的材料，大量芝士。烤箱200度烤15分钟左右。

　　4.放蘑菇类的材料要记得先炒一下去水。

　　5.玛格丽特pizza，只放pizza酱和大量芝士。当然几种芝士混合会更好吃。烤箱提前预热石板，放入pizza就能做出脆底的效果。

　　6.自己吃上一大张，也是不成问题的。

　　小贴士

　　自制酱要放冰箱保存，1个星期内吃完~面团可以提前一晚揉好后放冰箱保存。