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毫无节操的英国菜:英式放荡烤土豆

2013-8-7 13:53

摘要: 毫无节操的英国菜——Fondant potato,译为放荡土豆纯属恶搞,其实这是在英国很常见的一道菜,在这个号称有1000种做土豆的方法的国家,人民对土豆狂热的挚爱和深深的民族自豪...这个做法是从Chef Ramsay那里搬下来的 ...

食材:土豆 好几只、迷迭香 一株、橄榄油、黄油 小小的一块、鸡肉味嘎嘣脆的浓汤宝、盐和现磨黑胡椒、烤盘一只、烤箱一个

  1.挑不大不小的土豆儿削皮,对半腰斩

  2.在表面撒上现磨的胡椒粉和盐

  3.把烤盘直接放到灶台上,这时候廉价小铁烤盘就立刻表现出了他的屌丝属性,一受热就咔咔咔的扭曲了起来……

  4.浇上橄榄油


  5.涂过盐的那一面朝下贴在油上,滋滋地煎起来

  6.迷迭香,一整把霸气地扔下去

  7.切下一点黄油,几小块就够了

  8.扔到橄榄油上,给迷迭香和土豆儿作伴,奶香味一下子就飙出来了

  9.把土豆翻过来看一下,煎成如图这个放荡的颜色就差不多,金黄的

  10.倒进化好的浓汤宝

  11.烤箱预热200度,整个铁盘端起来塞进去 烤12~15分钟

  12.上桌!表面焦焦脆脆的!开吃!洋气又美味!请一定要以放荡的姿势吃掉它!

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